Willkommen

Local Farm-to-Table

Gutes Essen und Genuss in geschmackvoller und stilvoller Umgebung sind uns wichtig, Nachhaltigkeit ist unser oberstes Gebot. Aus diesem Grund folgen wir in der Zubereitung unserer Speisen dem Slow Food-Motto „Gut, sauber, fair!“. Wir richten uns also nach der saisonalen Verfügbarkeit unserer Zutaten, achten auf eine handwerkliche, natürliche Herstellung von Lebensmitteln und verzichten weitestgehend auf Zusatzstoffe. Unsere ausgewählten Zutaten beziehen wir aus unserer Umgebung, von in der Region angesiedelten Erzeugern und Lieferanten.